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Wed.02.22.2012 iGoogleに追加 MyYahooに追加 はてなブックマークに追加 文字サイズ変換

懸賞とかモニターとか

味おこしで合わせ味噌

味おこしの合わせ味噌を楽しむモニター企画に参加中。

20120220203401353.jpg 今回、仙台味噌醤油の「地元味噌『みやぎ』」と信州味噌の「山吹味噌『無添加コクとかおり』」をいただきました。

 おいしい合わせ味噌のコツは、
 ・違った産地の味噌を合わせる
 ・使用する直前に合わせる
この2点なんですって。

そこで今回、仙台味噌(赤みそ)と信州味噌(淡色白系)の合わせをご提案いただいたという次第です。
みそ2種

たしかに、お味噌って本当にいろいろで、この2つ、見た目から明らかに違うのね。
ちょっとなめてみたら、どっちもやや甘めな印象ですが、仙台味噌はコクがある感じで、信州味噌は素朴な感じ。

おみそ汁にして、それぞれで使ったり、合わせたりすると、味わい何通りも楽しめます。

2012022020335459b.jpg せっかくなので、クックパッドの人気メニューから、合わせ味噌を用いたパスタにチャレンジしてみました。
 ベーコンとたまごで、和風カルボナーラ風に仕上がっております。

 たまにはこんな和風パスタもいいわね!
 Cpicon ベーコンエッグの♡和風MISOパスタ♡ by キョク

仙台味噌『みやぎ』と信州味噌『コクとかおり』の詳細ページへ | 食品モニターの味おこし.jp
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