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Tue.06.12.2012 iGoogleに追加 MyYahooに追加 はてなブックマークに追加 文字サイズ変換

クッキング・ぷちレシピ

キャンプdeローストビーフ

DSC02758.jpg ローストビーフが思っていた以上に手軽にできることを知って、キャンプの時にやってみました。
 屋外でも楽ちんですね!
 おいしいローストビーフサンドができました。
 もちろん、スライスしてそのままでも最高!

DSC02724.jpg ただ、ちょうどいい安い肉がいつでも手に入る感じじゃないのが難点。
 ベストは牛もも肉。これをg100円以下で買いたい。
 今回はg89円の一塊を2分してこの形としました。
 まずはフォークで肉を刺し刺し。塩こしょうして、肉を常温に。

DSC02729.jpg ガーリックオイルで、肉の4面を焼いていきます。
 1面、2分~4分くらいでしょうか。

 この加減が微妙なんですが、あとになって切ってみないとわからないんですよね。

DSC02743.jpg 焼き色をつけたら、アルミホイルでくるんで1時間ほど放置です。

 鉄板の上に置いてますが、もちろん火はとっくに止めてます。

DSC02752.jpg うーん、ちょっと焼きすぎたか。
 まあでも、なかなかですね!

 これでグレービーソースもおいしくできれば最高なんですが、まだまだ修行中です。
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