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Mon.02.18.2013 iGoogleに追加 MyYahooに追加 はてなブックマークに追加 文字サイズ変換

クッキング・ぷちレシピ

即席ザワークラウト

先週末のソーセージ三昧の時に仕込んだ即席ザワークラウト。
8日目もいけてます。
DSC_0687.jpg 本物のザワークラウトはもっともっと日保ちするようですが、わたしのはビネガーですっぱくした即席漬けだから、このへんが限度かなと思って食べきりました。

 レシピは庄司いずみさんのを参考にさせてもらいました。
5日持ちます☆即席ザワークラウト風

DSC_0656.jpg あと、クイジナートの料理教室で習ったときの記憶を頼りに。
 (レシピ行方不明・・・)

 手前の鷹の爪の左にあるのはキャラウェイシード。
 これを使うと、ぐっとザワークラウトっぽくなりますよ!
 そして酸味は、ワインビネガーにしました。

DSC_0681.jpg ボウルの量のキャベツ(400g)が、このくらいになります。
 わたしとしては、ソーセージの付け合わせ以外ではそんなに食べない箸休めメニューなんですが、ザワークラウト好きの夫は、ひとり家ご飯の時、インスタントラーメンにちょっと乗せて食べてたりしたらしい。
 そういうのもありなのかな?

キャラウェイシード、近所で手に入りにくいという方には、メール便対応してくださるアメ横の大津屋さんがおすすめ!
黒コショウとか、インドカレー用のスパイスとか、カシューナッツとか、そういえば、上の写真の鷹の爪も大津屋さんです。
お買い得ですよ~
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