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Thu.09.10.2009 iGoogleに追加 MyYahooに追加 はてなブックマークに追加 文字サイズ変換

クッキング・ぷちレシピ

ドライバジルの作り方

プランター栽培のスイートバジル、まだ花咲きません!
こんなに摘んでちゃ、つぼみつける暇もないか。。。

しかし、さすがにジェノベーゼソースは十分満足したし、バジルオイルもまだまだある。
そこで、乾燥バジルを思いつきました。
ネット検索などしてみますと、レンジでチンするだけらしいですよ。奥さん。

レンジのお皿にペーパータオルをひいて、葉っぱの部分をどさっと乗せます。
そして、ラップもなにもせずそのまま5分加熱。
あれー、こんなに小さくなっちゃって。

ドライバジル

DSC02134.jpg
 乾燥したバジル、最初、ビニール袋に入れて、手で砕いていたんですが、びみょうにイラっときたんで、ミルサーに入れてしまった。

 すごいちょびっとになっちゃったよー。
 いいんだけどー。

 冷凍をもくろんでいたんですが、そっこう使ってしまいそうです。



という次第で、香辛料売り場にある乾燥バジルとか、いいお値段な理由がよーくわかった本日でした。

どうやら、パセリも同様の方法で乾燥保存できるみたいですよー。
今度やってみよっと。
 
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