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Tue.07.19.2011 iGoogleに追加 MyYahooに追加 はてなブックマークに追加 文字サイズ変換

クッキング・ぷちレシピ

スグリのジャム

このあいだ松原湖高原に行ったとき、八峰の湯でみかけないフルーツが売られていました。
DSC08217.jpg 緑色の小さめビー玉サイズ。
 スグリっていうらしいです。

 見るからにすっぱそうだとは思ったんですが、すっぱすぎ!!
 無理です。

 冷蔵庫に入れてそのまま持って帰って数日後。
 熟したのか、少しすっぱさ和らいだのも出てきましたが、まだきつい。

DSC08353.jpg そんなわけで、ジャムにしてみたら驚き!
 赤くなったんですよ。
 夫には「焦げた?」って言われましたが、違います。
 ちゃんとおいしいです。
 酸味が素晴らしい加減になりました。

 ヨーグルトに入れたら絶品でしょうねぇ。
 ソーダに入れるのもいいかも。

スグリ、キャンプ場でデザートとしていただくのはおすすめしませんが、ジャムにすると素晴らしいです。
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